La trituration artisanale de la graine d’arachide est devenue un véritable business dans le bassin arachidier, principale zone de production de l’arachide au Sénégal. L’activité est en train de révolutionner le vécu quotidien des groupements de femmes avec des parts de marché annuelles estimées à plus de 675 000 litres d’huile ...

un rapprochement de la production d’huile d’arachide vers les principaux points de consommation, notamment la Chine. Figure 7 : Part du Sénégal dans les exportations mondiales d’arachides et d’huile d’arachide Source : USDA (2017) Une combinaison de tendances mondiales, conjuguée à une capacité faible et à un manque de politiques