Résultats. L’huile de noix de coco et le beurre ont augmenté le HDL beaucoup plus que l’huile de tournesol chez les femmes, mais pas chez les hommes. Le beurre a augmenté le cholestérol total plus que l’huile de noix de coco ou l’huile de tournesol. 8. Lipides plasmatiques.

L' huile de coco est extraite de la noix de coco, recueilli dans les palmiers cocotiers. Elle est habituellement produite en plusieurs étapes : extraire la chair de la coquille très dure, sécher cette dernière pour produire du coprah, puis le presser et raffiner/désodoriser le tout.